炎炎暑日恰是吃西瓜的好时节。但是在邻国日本，西瓜却并非统统人人皆能无穷畅吃的“平庸生果”，而是实打实的“浪掷”。与中国瓜农动辄“货车售瓜”的“壮不雅”场景相悖，日本的西瓜由于价钱过于上流，鲜有按“个”出售的情况，不竭是切成薄薄一派，用保鲜包装细细封好，供耗尽者“浅尝辄止”。

日本的西瓜究竟有多贵呢？这与西瓜的品性、大小、产地等均有很大相干。若是是应季、品性一般、尺寸较小的西瓜，几十元东说念主民币亦然有可能出手一个的，但滋味就不要强求了。若是对品性稍有追求，价钱就不好说了。比如，静冈县的名产函南西瓜，一个西瓜的价钱约等于20小杯哈根达斯冰淇淋。难怪不少日本东说念主为了将西瓜“吃干榨净”，将瓜皮与瓜瓤之间的白色部分也切下腌制，行为小吃食用。

这还仅仅平方供平庸家庭食用的西瓜，若是是有颠倒道理、用于耸峙，或是经过颠倒关键培育的西瓜，价钱就愈加难以念念象了。

本年1月份，日本石川县能登半岛遭受地震灾害。为扶植地震灾地，“金泽西瓜”成了拍卖会上的抢手货。6月7日，两个金泽西瓜被拍出1万元东说念主民币的价钱。诚然是为了社会公益，但西瓜能行为竞拍产物，自身就足以显现出西瓜在日本人人心中的专有地位。

再看领有180年历史的日本老字号生果店“千疋屋”，店内售卖一种正方体时事的西瓜，一个就要卖1200元东说念主民币傍边。这种西瓜是颠倒用来耸峙的，不雅赏价值浩繁于食用价值。绽开品味，其瓜瓤根柢不是红色，吃起来也寡淡无味。其实，若不雅察其栽培历程，就不难了解为何这西瓜中看不中吃。为确保效果时事，瓜农会在西瓜“年幼”的时辰就套上模具，惟有西瓜长成了尺度时事，就将其剪下，因此根柢无法保证西瓜的熟识度。此外，模具对西瓜当然滋长的为止，亦然影响其口感的迫切要素。

为什么日本西瓜会卖这样高的价钱呢？这与日本的当然环境、农户栽培民俗、国度计策甚而社会文化均有密切的相干。

从当然环境看，日本国土面积不及38万平方公里，其中朝上70%皆是丘陵，耕耘面积相当有限，连看护基本生存的食粮栽培皆难以充分保证，更别说种生果了。

从栽培历程看，由于当地泥土和适意环境并不合乎栽培西瓜，瓜农只可每年在改善泥土、遴选肥料上破耗大批资产，这些资本最终皆会转嫁给耗尽者。此外，东说念主为要素也很迫切。为确保自家西瓜品性配得上高价钱，有的瓜农会在西瓜秧刚结出小西瓜后就进行筛选，只留住最佳的几个，其余的沿途铁心，以保证这几个“天之宠儿”梗概罗致到实足的营养。

从计策上看，日本天下共济农业协同组合合并会(以下简称“农协”)的部分计策也使日本耗尽者难以享受到平价生果。他们一方面从农民手中廉价收购生果，高价出售给经销商；另一方面廉价采购农药、肥料、耕具，高价出售给农民，常年通过作念中间商赚差价。同期，农协还一直强势遏抑农产物入口，使番邦的低廉生果很难顺利投入日本市集，日本原土生果价钱当然稳居高位。

除了西瓜，葡萄、草莓、哈密瓜等在中国市集上常见的生果，在日本也不异算是“浪掷”。比如，北海说念的夕张蜜瓜，曾在2019年的拍卖会上拍出2颗30万元东说念主民币的价钱；白色草莓1颗不错卖到几十元东说念主民币。

此外，在日本的传统文化中，生果本即是行为高等顾问的餐后甜点出现的。自江户时期运行，以生果为高等礼品攀附形状成为通例。这似乎决定了生果对日本东说念主而言并非生活必需品，而是带有庆典感和高等属性的文化瑰丽。也难怪开yun体育网，每次日本一又友聚餐，若是餐后甜点中出现芒果、哈密瓜、草莓等生果，总能在大师脸上看到惊喜。 (作家：陈益彤 起原：经济日报)